Jefe de Cocina
Resumen del Puesto
Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será un profesional proactivo, responsable y con un fuerte compromiso con la excelencia en el servicio y la calidad.
Responsabilidades
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
Desarrollar y mantener el menú, asegurando la calidad y presentación de los platos.
Gestionar el inventario de alimentos y suministros, controlando costos.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
Requisitos
Experiencia comprobable como Jefe de Cocina o en puestos de liderazgo culinario.
Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y gestión de cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Creatividad y pasión por la gastronomía.