Objetivo del PuestoEjecutar los análisis microbiológicos, controles ambientales y actividades operativas del laboratorio de microbiología, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y normas de bioseguridad, garantizando la confiabilidad de los resultados y la calidad de los productos.Funciones Principales: Ejecutar y cumplir con las BPM, BPL y normas de bioseguridad vigentes. Realizar análisis microbiológicos de materias primas, materiales de empaque, productos terminados, estudios de estabilidad y controles ambientales (agua, aire comprimido, superficies, equipos y personal). Ejecutar pruebas de recuento microbiano y detección de microorganismos específicos. Preparar medios de cultivo, reactivos y materiales microbiológicos. Manejar cepas de referencia (reconstitución, mantenimiento y uso). Realizar monitoreo ambiental (temperatura, humedad, presión diferencial). Notificar resultados fuera de especificación y condiciones fuera de control. Ejecutar buenas prácticas documentales, asegurando registros completos y oportunos. Apoyar en control de inventarios de medios de cultivo, reactivos y cepas. Mantener el orden, limpieza y condiciones adecuadas del laboratorio.