Importante empresa del rubro pesquero se encuentra en la búsqueda de un(a) Chef de Innovación y Desarrollo apasionado(a) por la creación de nuevos productos alimenticios, con experiencia en procesos industriales, desarrollo de recetas para planta de producción y formulación de alimento hidrobiológico en paita.REQUISITOS: Profesional en Gastronomía, Ingeniería Alimentaria o carreras afines. Experiencia mínima de 1 año en desarrollo de productos alimenticios. Conocimiento de procesos industriales de alimentos. Experiencia en formulación y estandarización. Conocimiento en preconstrucción de fórmulas y procesos de planta. Experiencia en mixturas y formulación de alimento hidrobiológico (acuicultura/pesca). Creatividad, liderazgo y orientación a resultados. Deseable conocimiento en BPM y HACCP.FUNCIONES: Formular recetas escalables para producción industrial. Desarrollar y ejecutar la preconstrucción de fórmulas previo a su escalamiento en planta. Diseñar y ajustar mixturas para alimento hidrobiológico según especificaciones técnicas y nutricionales. Realizar pruebas piloto y validaciones en planta. Investigar tendencias gastronómicas y oportunidades de mercado. Coordinar con las áreas de producción, calidad y comercial. Optimizar recetas existentes en costos, sabor y rendimiento. Asegurar el cumplimiento de estándares de inocuidad y calidad.BENEFICIOS: Sueldo competitivo en el mercado Linea de Carrera.