En Don Melchor⁠ nos encontramos en la búsqueda de un Administrador de Restaurante, orientado a resultados, con capacidad de liderazgo, manejo operativo y enfoque en la experiencia del cliente.Requisitos:- Egresado o bachiller de Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines. – Experiencia mínima de 3 años como Administrador de Restaurante o Asistente de Administración en cadenas de restaurantes americanas. – Experiencia liderando equipos operativos y administrativos. – Conocimiento en control de costos, inventarios, manejo de indicadores (KPI), caja y presupuesto. – Manejo de Excel a nivel intermedio. – Conocimiento en plataformas delivery y canales digitales. – Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.Funciones del puesto: – Realizar y supervisar el cumplimiento del check list de apertura y cierre del restaurante, asegurando el correcto inicio y finalización de operaciones. – Velar por el buen estado y funcionamiento de los equipos, mobiliario e instalaciones del restaurante. -Supervisar y controlar el estado, almacenamiento y abastecimiento de mercadería e insumos en todas las áreas operativas. – Garantizar el cumplimiento de los estándares de limpieza, orden e higiene en todas las áreas del restaurante. – Verificar que todos los alimentos e insumos se encuentren correctamente rotulados, fechados y almacenados. – Supervisar la asistencia, puntualidad y desempeño del personal durante cada turno. – Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo, promoviendo un adecuado clima laboral. – Proponer e implementar estrategias comerciales y de marketing orientadas al cumplimiento de metas y crecimiento de ventas. – Manejar con responsabilidad y confidencialidad toda la información interna del restaurante. – Evaluar y comunicar el desempeño del personal a gerencia. – Resolver incidencias y reclamos de clientes de acuerdo a los protocolos establecidos. – Supervisar y garantizar el correcto cuadre de caja y cierre diario. – Gestionar el depósito y resguardo de remesas según procedimientos internos. – Supervisar el envío y reporte de ventas por turno. – Asegurar el correcto despacho de pedidos mediante plataformas como Rappi⁠, PedidosYa⁠, página web y otros canales digitales. – Realizar la conciliación diaria de pedidos y ventas de plataformas digitales. – Cumplir con otras funciones asignadas por Gerencia de acuerdo a las necesidades operativas del restaurante.Beneficios: – Ingreso a planilla – Alimentación cubierta – Línea de carrera – Grato ambiente laboral – Capacitaciones constantes